勾栏旁刚有商贩聚集的时候，郑屠心里就起了建个农贸超市的心思。
渭州数十万的常驻人口，说多不多说少不少。单就百姓平常的饮食开销也是个惊人的数字。
城里的蔬菜、肉类等基本靠自给自足，最多就是州属县的配给，除非碰上饥荒或者战事才需要从别处调配。
这其中很大的原因是由于宋朝的商业税收分住税和过税两种，往往货物每过一地就要征收一次过税。
朝廷虽然屡次下诏要求不得对农民贩卖鸡鸭果蔬征收税收，实则地方政府为了完成征税任务超限征税。
所以郑屠如果开一个农贸超市，首先是要面对市场的冲击，再一个是要被复杂的税收弄得焦头烂额。
所以关于菜市场的想法就一直搁置在一旁，这回出了事，郑屠就又起了这个心思。
只不过风险不能全部由自己承担，这回他打算弄一个菜市场，吸收现有的商贩，既能收些租金又能为勾栏聚集人气。
另外他还打算再开间猪肉铺，状元桥那边的肉铺人太多，准备调几个徒弟过来。北宋贵族不吃猪肉是因为觉得猪肉低贱，猪的品种没有经过改良，生长慢、瘦肉率低，再一个是受到北方游牧民族的影响喜吃羊肉。
而在民间，由于占城稻的引入、稻麦实行两熟制，南方粮食产量增长，养猪规模也随之增长。
但这并不意味着猪肉就能飞上寻常百姓家的餐桌，对于城镇的坊郭户食肉可能较平常，而对于乡村的农户一年可能吃上几次。
郑屠下一步的打算，就是看看能不能通过商贸，从西域引进一些香料，从调料入手看看能不能改善口感。
再一个就是深度发掘本土猪的潜能，像成华猪肉质结实适合用来做回锅肉、金华猪肉质鲜美适合腌制做火腿、宁乡猪肉质鲜嫩繁殖率高经济价值高、藏猪吃过的都呱呱叫但是不易繁殖…..
当然这些猪在这个时空这个时代，到底叫什么名字，郑屠尚未弄清楚，只能日后再去一一求证了。
长篷搭的很快，差不多也耗费了一个月的时间。摊位已经划分好，根据摊位大小用糯米石灰砌了青砖台，每个摊位又预留了污水槽，便于打扫。
先前定的摊位月租是150～200文，现在一共是50个摊位，分为100文、150文、200文档，不同的摊位面积和位置，价格也是不一样。
菜场正式开业前，郑屠组织了一次招租会，来的不仅仅有准备租铺的，也有郑屠请来的供货商，郑屠打算拿出一亩地开个小型的批发市场。
宋朝有涵盖批发功能的市易务，只不过朝廷不给聘请的专栏发放报酬，就自行在官税外征收市例钱，后来变成了正式的一种附加税。
郑屠从农户那里直接收购农产品，商户再从郑屠这边批发零售，既省去了跑腿的时间，又能以较低的价格进到货源，这样算下来每个月200文还是划算的。
渭州的商户不可能都在勾栏这边做生意，批发市场正式启动后也能吸引来一批商户进货。
招租大会很成功，有的租户甚至想连租几个，但是郑屠规定一户只能租一间，谨防二房东的出现，影响菜市场的口碑。
所有租摊位的，必须和菜场签订协议，不得以次充好，每年一考核不合格的摊户来年不给续租。
对于想退租的摊户可以酌情返租，但不得私下转租摊位。
……
菜市场开业一个月，北市这一块的人逐渐适应去菜市场买菜，比别处便宜许多的价格还有馋人的小吃点心，都成为了百姓口中津津乐道的话题。
“陈哥，北市什么时候变成这样子了吧！”
“孤陋寡闻了吧，我一开始说你还不信,虽然北市只复苏了一角，但我估计用不了多久就要恢复之前的繁华！”
“成哥，我只见到你说的菜场，那个什么批发市场在哪里？”
“喏，你看这里是菜场，那边是勾栏，再往那边有一排库房就是菜场了！”
“这里还有勾栏，要不去看看呢！”
“先进货，晚上再来看！”
这是南城两个商户的对话，也是渭州最近一个月时常发生的事情。
产业的扩大最直观的是直线增长的收入和用人的紧张。
前期的投入过大，原身攒下的家业基本消耗殆尽，而新注入的资金如同打了一针强心剂。
“大官人，上个月勾栏一共盈利761贯！”金二递给郑屠一本账本。
“点心什么的也算上了？”
“都算上了！不多不少正好这么多！”
“太少了，才这么点！”
“不少了大官人，生意一直这样话，一年也要将近一万贯，您可真是万贯家财了！”
“这样子，一会儿你从账上支走30贯钱，你拿10贯钱，两个小孩一共5贯钱给他们先存在账上，剩下的一人5贯钱！”
“大官人这月的料钱已经发过了！10贯钱太多了，我跟他们一样拿5贯就行了！”
“拿着吧，这是你应得的！”
“等会儿你帮我到外面贴张告示，招一名账房先生、两个打扫的老妇、两个干杂活的伙计，料钱等人带来我看了再说！”
算账的事情郑屠不想再让金二管，专业的人得用在专业的地方，在他看来一个艺人太过铜臭离艺术就越远。
菜场的营生做的不错，让郑屠又萌发了一个新的想法。他想成立一个商贸互助协会，吸收那些优质的商户，协会内部资源共享互助互惠，对外团结一致能够加强抗风险能力。
当然州府得参与进来，否则一群商人聚集在一起，很容易被人构陷，而协会的具体操作流程只有郑屠清楚，所以协会最终还是会掌握在他的手里。
西域的骏马、香料，物产无时无刻的吸引着郑屠，北宋币制混乱，他急需大量的白银去稳固产业。
不过这一切还得等待时机，等到郑氏产业的影响力逐渐影响到整座渭州。